听说预制菜卫生和环境制作过程比现炒的要求还严格很多
答：农村爹妈不洗手炒的菜也比城里高档饭店的菜肴吃着放心......家长不担心炒菜手没洗口罩没戴，担心的是是否加了啥是否有毒......

贵族听谁说的皇帝喜欢菠萝呀…
答：就跟外国中餐美食家对土著白佬吹牛时说想当年俺在中国时，那吃的才是最正宗的左宗棠鸡，那幸运饼干制作绝对精良，白佬土著露出羡慕的神情，纷纷请教中餐的特点，而中国人听后则是一脸懵，这家伙在说啥，咋听不懂呢。

baba，为啥要人为制造发情的规定啊？
答：预制人的制作需要时间的，太短了无法出菜装盘，真放任原材料在市面流通，谁知道炒出啥样的菜，品控不好掌握。

代入一下如果在宫里能天天吃到菜煎饼 我满足了嘿嘿
答：古时传承了几百年上千年的菜馆都有，况且一个籍贯的妃子又不是一位，也不是一代，皇宫里这么多年只会更好，且能吃到世界美食，年初吃到年尾，腻了省亲回家吃鼓了再回宫当圆妃...总感觉皇帝不只辛苦，好像还被薅了，刹那的负罪感，圆妃心里......

天呐，baba 没想到预制菜的保质期能有一年那么久……这……
答：食材合格的中餐预制菜根本不比现炒的便宜，没有价格优势。以现在的价格及监管体系，最终受益者是有资格供应全省全市的预制菜企业的实际控制人。

爸，预制菜被专家喷如同猪狗食，是难得的实话吧？
答：像早一点的某野家，某功夫，预制菜起家收割几十年了，淘汰了多少讲品质讲口味但是价格很贵上菜很慢的优质餐厅。预制菜，餐饮前辈玩剩的套路，老百姓刚知道而已。

目前来说保养身体比较具有操作性的就是少去餐馆吃饭。中餐是最奢侈的，好多菜系的菜品都需要油炸，几十年前的国营饭店和食堂能业界良心。现在地沟油崛起，中餐饭馆不再可靠，而且很多需要煸炒的菜肴，在饭店都是先用油炸，外面的顾客一直在催服务员快点上菜，油炸是最快的，否则顾客不耐烦该骂娘了。

听说当地群众正府上下一心很团结，各种暖心服务，要牢牢抓住这次发展机会，打响牌子呢，师尊，会不会只是昙花一现呀

答：帝都密云区是饮用水源地，不许农药进本区，新发地菜市场农残超标蔬菜不许进帝都市场，被菜贩拉到河北转卖。食品在帝都储存销售发货的是品质最好的，当地衙门想做好，是有模板的。

唐朝长安城的饭店涨价吗？
答：结账付款包含菜品与服务费两部分，食客都多给，怕商家完犊子了或降低菜品质量，吃完60元的菜放桌子上100块钱就走了，散客自助买单。十人为一伙，人多需要计算菜价菜品，店里有伙计帮忙计算及推荐。今人大聪明，担心商家多赚，害怕品质太高，砍价后才心情愉悦，笑。

猪肉涨价以后，仿佛品质上去了

答：蔬菜水果要是能在超市里按个买，用每根大葱多少钱替代每斤大葱多少钱，品质也能提升。现在是产地十车菜烂半车毫不在乎，浪费的不是菜，那半车烂菜耗费了多少农药化肥污染了多少水源空气浪费了菜农多少时间精力，人们对菜对食物毫也无尊重可言。现在老百姓对猪肉又重拾尊重了，肉那么贵，可得好好看看挑挑，仔细算算能吃多少买几斤，吃的时候细品一下好吃不好吃，对质量有了要求......

天津有美食吗？

答：南方人吃不习惯，味道靠谱的餐馆，现在服务员已不带刀上岗了，顾客被打服，已乖，赶上服务员心情不好时还是会打骂顾客的...菜谱相当于没有，看久了不伺候，点多了嫌麻烦不做，推荐啥吃啥。北方餐馆服务好的，通常菜品极其难吃，服务不好的，常是用心做的，爱吃不吃，笑。

baba，预制菜挡不住吗？
答：拿完补贴搞完热点就歇了，社区大食堂拿完补助款装修款，你现在新闻还能看到吗......

山人，说个题外话，您觉得现在华夏的顶级厨师和大唐时的顶级厨师比较，哪个水平更高？

答：大唐时的厨艺及菜品都是世界级的，菜品包罗万象，如今世界各国的传统名菜，在当时只能算大唐时的一个菜系。如今的所谓中餐还无法登上大雅之堂，在世界上的排名在印度菜之后，不太入流，在国外通常以喜欢简单快餐的中产阶级及以下群体为主要销售对象。举个栗子，以前追求食材的鲜美度，现在是食材不香，佐料当家，八角大料辣椒老抽生抽油盐酱醋一起往上招呼，主次颠倒，奇技淫巧，油乎乎滑腻腻的一盘是家之常菜。

baba，周天子更是象征意义吗？
答：大洪水要来把各部落都淹了，一个人自称天子告诉大家怎么跑往哪跑，幸存后大家觉得你也不用上班了，我们好吃好喝好女人把你养起来得了，让这么高贵的血脉永久传承，由于古人品德高尚，大家攀比着纳贡奉献，天子住的越来越大吃的越来越好，后世就眼红了，我来我来...

帝都都这样了看来没有地方能逃得过了，这么说买蔬菜还是去超市买？可是我们这里好几家私人开的超市呢蔬菜确实很便宜的吸引了一群群的大爷大妈呢，师父那这些私人超市里的蔬菜保险吗？

答：一线城市超市还是有些底线的，也有高消费能力的消费者支撑着，同样东西卖贵几块钱很多消费者是不在意的，就是这个不在意的几块钱，就能把高品质所产生的成本覆盖掉。其他城市，包括大城市及特大城市，菜摊小店相对更靠谱，因为超市采购的水太深，质检监察并不一定给力，违法成本太低了，所以大部分城市中的超市菜品质，与菜摊差不多吧，甚至还不如小商小贩卖的好。

父神，小学也有预制菜了
答：正常，没有土地新建，没有资金进入升级，没有现代化的烹饪食堂，学费又给免了。只解决有没有，不负责好不好，笑。

怪不得帝都人出了帝都在哪都说东西好吃.....
答：大城市得私厨，一对一做出来，随着老一代移民退休，海外中餐的品质一落千丈。

在纽约的川菜馆里还吃到了左宗棠鸡哈哈
答：海外中餐那味道，涉嫌辱华......以前听说老外喜欢中餐感觉挺骄傲，吃完海外中餐后，感觉老外也挺不容易的......笑。

baba，一百块吃十个菜，这是啥品质呀…🙇🏻‍♀️
答：洗肾大欢喜套餐......多少吃播大胃王都吃死了，用自己生命展示安全性。