天尊我在上海开个拉面馆能行吗，我有秘方，牛肉拉面，我是西北人。

答：西北人至少能接受一天三餐都是牛羊肉，餐馆每天牛羊肉销量很大，煮肉煮骨头剩下的汤略微费点心思就是现成的拉面高汤。即便你在阿拉市每天舍得用真骨头真肉煮高汤，煮出来的拉面能卖出去，那汤里的牛羊肉卖谁呢，所以啊，不以牛羊肉为主食的地区的所谓这个面那个面的，都失了原本的汤水味道，既然已经不正宗了，干脆就借用各种香精调味调汤吧......消费者吃一次图个新鲜，吃几天就反胃恶心了。很多特色小吃走不出原产地是有原因的，要多观察多思考。

有什么需要注意的不安全饮食吗，儿子即将上大学，我嘱咐一下。

答：几块钱十几块钱的珍珠奶茶，里面没奶也没茶，化工原料调配出来的，一些连糖也舍不得放，用的是糖精。

爸爸，看到视频里发的清水里倒点高科技料，瞬间就变成一锅浓汤，傻娃真没兴致吃东西了
答：一些靠谱的面馆，吃完一碗后没吃饱，添面不要钱，添汤得加钱......汤可不便宜，耗材料更耗人工。

师尊万安！ 那孕妇该注意什么
答：别用中成药预防，真要吃药找正规中医抓中药，很多怀孕得严重流感的也能生下健康婴儿，抗病毒西药也只是阻断病毒复制，真正清除和排出体外还要靠身体。N95口罩不适合孕妇长期佩戴，易缺氧，几毛钱的一次性口罩，那质量，吸进体内好多化工原料，买贵的。

自己炖羊骨汤做羊肉汤米线，成本老高了，味道也不如外面吃的植脂末高汤米线浓郁
答：自己做是社会分工的倒退，宋朝家里没厨房，生命全过程外卖，汤自己熬费时，要用鸡脚猪脚增加粘稠度，传说中的胶原蛋白，用鸡骨和鱼骨髓增鲜.....熬几天软烂成渣后再脱油，避免嘌呤炸弹，面免费，汤要钱，汤金贵，笑。

元宵汤圆是甜腻粘软之物，不好消化，腊肉们要慎吃，小鲜肉要少吃。每人一碗足矣，两碗可以，三碗四碗危矣，五碗六碗休矣。望肉肉们量力而吃，笑。

尊者安，老家母亲说浑身骨头疼，跪问药方。
答：原鱼米之乡还吃自己种的超级稻呢啊，其根系发达，重金属镉的富集是传统大米的十倍上下，附近都是电镀厂汽车城化工作坊，在村里自己种了几十年粮食，也该吃到肾脏停摆骨骼疼痛的时候了。老爷们是用火车把山海关外的大米拉回关内吃，要不你也学学，笑。

可是爸爸食堂只有拉面不是预制，菜品几乎都是预制菜。
答：某宝搜面粉增筋剂，湿面条增筋剂，面条保鲜剂，如果认为拉面师傅有良心不用高毒的硼砂而用传统蓬灰的话，某宝也有，看蓬灰的配料表，一堆添加剂......

baba，有啥好玩的好吃的？
答：也就老汤牛肉面吧，比美帝的华人餐馆好吃，美帝那的牛肉面就知道多放牛肉，齁咸的，但食客也不好说啥，毕竟牛肉没少给，诚意在，就是难吃，宝岛那里的街边摊会熬制高汤，肉量也足，笑。

师父ba'ba，有什么驱蚊水适合小孩子呢？

答：找家附近有化工店的小伙伴拼着买1斤柠檬桉醇及1斤柠檬桉油，大概二三百块钱吧，混合兑出10瓶到20瓶驱蚊液，孕妇儿童可用。因为成本每瓶就要二三十块钱，不卖到几百元很难维持品牌形象包括售后，也干不过十几元一瓶没有任何驱蚊效果的花露水及柠檬桉醇舍不得多放的进口货，长期下去劣币驱逐良币，所以当有一天工薪族咬牙愿意多花钱给挺着大肚子的媳妇买一瓶对孕妈无毒的驱蚊水安眠好梦时，对不起，太高端，咱超市没有卖的......这种是驱蚊水只能驱蚊不能杀蚊，杀蚊得用菊酯类的农药，就是超市里卖的蚊香片蚊香盘蚊香液，基本都是菊酯类农药，可以杀蚊，在升级用农药前还可尝试欧洲流行的派卡瑞丁及美洲流行的deet，毒性虽高于可用于饮料添加剂的柠檬桉醇，但远低于菊酯类农药。

师傅那螺蛳粉汤料里有罂粟成分吗，为什么吃了会上瘾，几天不吃就要打滚

答：关注汤料意义不大，能吃出汤料好坏，能吃出制米线原料的大米里的重金属吗，最差的大米都打粉做成各种小吃原料异地销售了，不敢原粒卖。

霓虹人做馒头吗。。。
答：千年来主食以大米饭为主，不吃大米饭吃不饱星人，几十年前拉面入侵，现在也开始吃拉面，不过和高丽类似，不少把拉面当菜的，一口面一口汤配一筷子米饭，山西人陕西人看到后都沉默了......笑。

爸爸，油炸的难点在哪儿呀？学会了是什么样的境界呀？
答：油炸是平衡处理食材里的水，炸鸡要外皮酥脆的同时保留食材汁水，炸干了不嫩，嚼起来柴，火候不够汁水太多也不行，食客来吃炸鸡，不能有蒸煮的汤汁口感，油还不能多，吃之前拿起来一手油就是炸脏了，食客不会吃的，吃后要不感觉油腻......

baba，怎么知道面馆里的汤是熬的还是高科技兑的？🧎🏽‍♀️
答：跟与身高185以上的陌生男生网聊一样，对方肯定不经意间透露自己的身高，跟颜值很高的女生网聊一样，肯定有自己多张露脸图和视频......吃完后都不知道是熬的还是科技的，就别问了，影响心情，笑。

baba，游商的弊端是什么？
答：用重金属超标的化工桶皮做的铁锅炒炒，加点添加剂不足一半的生抽老抽头抽鸡精蚝油一品鲜卤卤，放在塑化剂不足一半的塑料袋泡沫盒里，10块钱吃两肉菜，还不用为谁刷碗而吵架，夫妇何求啊，笑。

师父，夜市上的麻辣羊蹄儿，炒饭，炒细面有啥坑呀？

答：羊蹄多是进口冻货，水退生羊蹄，国产货要14元每斤，非常贵，一般大门店买进来，高价格高利润卖给对品质比较挑剔的固定食客群体......夜市上那种，几元钱一斤冻货，火碱退毛，添加剂酱料，卖点就是便宜，让人人都吃得起......

孩子不爱吃饭，只爱甜食，喜欢吃面包，还便秘，体重一年没长了，求助。

答：主食只吃米，面包戒断一个月看看，国内的面包放了多少糖和甜味剂添加剂，用于与蛋糕竞争口感，其实国外的主食面包并不松软可口，很多巨硬巨难吃，要么趁热要么蘸汤，要不真咽不下去......总吃添加剂，孩子肠道就坏了。

太君宰客有点厉害😂
答：本土的可以免费加面加米饭，加的次数多了厨师都来鞠躬，难得碰上这么识货的，都快哭了，其实哪知道使劲往肚子里炫是因为实在是没吃饱，而美帝的日料店拉面店，加米饭加面都是要单独加钱的，不加吧，饿，加吧，疑似大叶韭菜，吃完后，总有种千里饥肠，无处话凄凉的憋屈...

各地的特色小吃就更讲究了，以前卖面的面汤，用的是老汤，几百年的老汤，不断火熬制，每日添汤取用，祖孙族人的生计，全靠一锅汤，这是用几代人的心血来做美食，放到现在什么米其林几星都可以秒杀了。俗面用老汤勾着客人，在食客看来还是下乘手艺，那时候考验手艺的是素面，做得清雅脱俗，才算上品。